Spargelsud (aufgefangenes Spargelkochwasser) und Milch kühl stellen. Beides zu gleiche Teilen mischen und in Suppentassen verteilen. Als Einlage eigenen sich für jeden nach eigenem Geschmack: Tomatenwürfel, Spargelstücke und Weißbrotwürfel.

Zubereitung für den Tomatensaft mit Spargelspitzen
Gut gekühlter Tomatensaft wird in Gläser gefüllt. Die ebenfalls gekühlten Spargelspitzen hineingeben. Ja nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Worcestersauce oder Tabasco würzen.

Alle meine Apps: Leckere Spargel-Rezepte als iPhone App.
Wenn den Spargelfreunden die Rezepte ausgehen...

Derwesten.de: Der Spargel vor der Tür:
Des einen Leid, des anderen Freud....

Mitteldeutsche Zeitung: Die «Oma» im Spargelfeld
In diesem Jahr können sich die Leute rund um Erntebetreuer Martin Trampe über Spargel in Hülle und Fülle freuen. Das Wetter liefert optimale Wuchsbedingungen...

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