Fragen rund um den Spargel

Warum endet die Spargelsaison am 24. Juni
Die Spargelsaision endet traditionell am Johannistag - das hat auch einen guten Grund.
Kann man Spargel einfrieren?
Spargel einzufrieren ist kein Problem. Die Kunst liegt darin, keinen Fehler beim Auftauen zu machen. So gelingt das Einfrieren von Spargel.
Was ist der Unterschied zwischen weißem und grünem Spargel?
Sobal der Spargel die Sonne sieht, bekommt er erst einen blauen Kopf und wird dann grün. Grünspargel wird gar nicht erst vor der Sonne geschützt und hat daher einige Inhaltsstoffe mehr.
Warum riecht der Urin nach dem Spargelessen so komisch?
Nur jeder zweite Spargelesser ist ein sogenannter "Spargelausscheider". Warum riecht der Spargelurin so streng?
Kann ich Spargel auch roh essen?
Besonders die dünnen Köpfe sind roh sehr beliebt. Spargel ist als Rohkost besonders lecker.
Warum ist Spargel so gesund?
Wenn Sie ihn nicht gerade in Sauce Hollandaise ertränken, ist Spargel äußerst gesund. Er enthält nämlich so gut wie kein Fett. 100 Gramm Spargel haben nur 13 Kalorien.
Muss man Dosenspargel noch kochen?
Dosenspargel oder Spargel im Glas muss nicht mehr gekocht werden.
Kocht man Spargel in Zucker- oder Salzwasser?
Früher gab man immer noch eine Prise Zucker mit in das Salzwasser, um den Spargel zu kochen. Aber ist das heute noch notwendig?
Warum hat Spargel manchmal blaue Köpfe?
Sobald der Spargel aus seinem geschützten Damm Richtung Sonne wächst, bekommt er einen blauen Kopf. Ist das schädlich?
Wie lange muss man Spargel kochen?
Die Garzeit von Spargel hängt davon ab, wie dick die Stangen sind. Je dicker die Spargelstangen desto höher die Garzeit.
Muss man grünen Spargel schälen?
Nein, grüner Spargel muss nicht geschält werden. Bei dickem Grünspargel sollte man lediglich das untere Drittel schälen.
Wie bewahrt man Spargel am besten auf?
Spargel sollte am besten in einem feuchten Geschirrtuch in den Kühlschrank gelegt werden.
Braucht man unbedingt einen Spargeltopf?
Spargelkochtöpfe gibt es in runder und in eckiger Form. Ob man sich ein teures Exemplar kauft oder ganz darauf verzichten kann, liegt an den Zubereitungswunsch.

Ist Bruchspargel minderwertig?
Bruchspargel ist günstiger als Stangenspargel, aber ist Spargelbruch von geringerer Qualität?

Mein Spargel hat den ganzen Tag im Auto gelegen und ist weich geworden
Das ist nicht schön, aber der Spargel ist dadurch nicht schlecht. Wenn Spargel zu warm gelagert wird, wird er labberig, aber gegen weichen Spargel kann man etwas tun.
Was macht man mit hohlen Spargelstangen?
Gerade bei dickem Spargel passiert es manchmal, dass die Spargelstangen hohl sind. Schneiden Sie die Stangen einfach der Länge nach durch und schälen Sie die Innenseiten der Stange.
Warum kann man Spargel nicht zweimal an der gleichen Stelle anbauen?
Spargel ist nicht nachbauverträglich, d.h. wo einmal Spargel stand, kann man keinen Spargel mehr anbauen.
Was heißt eigentlich "Asparagus"
Das Wort "Asparagus" kommt aus dem Griechischen.
Warum nimmt Spargel manchmal so kuriose Formen an?
Spargel kann krumm oder hohl sein und manchmal auch merkwürdige Formen annehmen z.B. die einer Panflöte.
Warum nennt man Spargel Edelgemüse?
Spargel wird gern als Edelgemüse bezeichnet, weil er teuer und nur für kurze Zeit im Jahr erhältlich ist.
Wie kam der Spargel nach Deutschland?
Vermutlich brachten die Römer den ersten Spargel mit in den deutschsprachigen Raum. Sie bauten das Gemüse vor allem wegen seiner heilenden Wirkung an.