Muss man Dosenspargel noch kochen?

Da Spargel, um in der Dose haltbar zu sein, bereits eingekocht wurde, braucht er nur noch erwärmt zu werden. Gar ist er schon. Wenn man Dosenspargel kocht, wird er matschig.

Das gilt auch für Spargel im Glas. Auch hier ist der Spargel bereits vorab gekocht worden. Leicht bräunliche Verfärbungen sind zwar nicht schön, aber normal.

Dosenspargel eignet sich allerdings nicht zum Verzehr für ein richtiges Spargelessen. Die eingekochten dünnen Stangen kann man allenfalls für Pizza, Schinkenröllchen oder Salat verwenden. Wenn Sie im Winter Spargel essen möchten, kaufen Sie lieber gefrorenen Spargel oder frieren Sie ihren Spargel selbst ein. Wie man Spargel einfrieren kann, erfahren Sie hier.