Zucker oder Salz ins Spargel-Kochwasser geben?

Manchen schwören auf Zucker und Salz, andere garen ihren Spargel mit einem Schuss Zitrone. Aber was schmeckt nun am besten? Zucker gibt man dann ins Kochwasser, wenn man befürchten muss, dass der Spargel bitte schmeckt - das war früher häufiger der Fall, der frische, deutsche Spargel enthält aber inzwischen kaum noch Bitterstoffe, so dass Zucker im Kochwasser nicht mehr nötig ist. Es reicht, das Kochwasser zu salzen. Unser Tipp: Geben Sie statt Salz eine Prise Fondor ins Kochwasser!